1 kg Zopfmehl
1 Banane mit der Gabel zerstampfen
80 g vegane Butter
2 EL Leinsamen
1 TL Zucker
2 TL Salz
6 dl Bio Haferdrink
1 Hefewürfel in der Milch auflösen und zugeben
Alle Zutaten mischen und gut zu einem weichen Teig kneten. Teig 1 h unter einem Tuch aufgehen lassen. Danach Zopf zöpfeln und erneut 30 Minuten gehen lassen. Danach in den kalten Ofen für 30-40 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Alle Zutaten für dieses Rezept habe ich bei unserem Partner Aldi Suisse eingekauft.