Granola mit Datteln

Hausgemachte Granola ist so lecker und sehr schnell gemacht.

Rezept:

300 g Haferflocken

160 g Cashewnüsse (zerkleinern)

20 g Leinsamen (schroten)

30 g gemahlene Mandeln

100 g flüssiger Honig

3 EL Olivenöl oder anderes Speiseöl

1 Prise Zimt

1/2 pck Vanillezucker

Alle Zutaten gut vermengen. Masse auf einem Backblech verteilen. Bei 140 Grad Ober- Unterhitze für 30 Minuten backen.

Masse auskühlen lassen. Danach Granola zerbröckeln. Datteln (Menge nach Belieben) klein schneiden und zugeben.

Luftdicht verpacken und am Morgen am besten zu Nature Yoghurt geniessen.